不同产地绿茶中茶多酚的提取对比研究
作者：陈顺琼1 李静2
单位：1. 长顺县广顺镇第三小学 2. 黔南民族师范学院生物科学与农学院
为了提高茶多酚的提取率,采取溶剂萃取法提取绿茶中的茶多酚。以不同产地绿茶,采取不同萃取剂、浸提溶剂、绿茶与乙醇量的配比等影响因素研究了茶多酚的最佳提取条件。实验结果表明:当萃取剂为乙醇时,绿茶与乙醇量的配比为1:13时,提取的茶多酚最多,此外,不同产地绿茶的茶多酚提取率不同:云南高黎贡山绿茶>广西象棋山绿茶>贵州都匀毛尖茶。
DOI：
关键词：
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所属期刊栏目：
农艺·园艺
分类号：
TS272.51
页码：
50-52